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CHALLENGE HIIT – Cardio ❤ & Abdos + Recettes 🍊🥕

Comme chaque mois, MAMZEL’FIT vous propose le Challenge HIIT – Cardio & Abdos,
des exercices qui cible vos abdos et bas du corps également votre cardio à faire chez-vous sans matériel.

Dans la vidéo ABDOS – vous trouverez des exercices adaptées qui cible la zone abdominale

Dans la vidéo Bas du Corps – vous aurez des exercices adaptées ciblant toute la partie du bas de votre corps.

Dans la vidéo HIIT – Vous avez des exercices adaptés qui cible tout le corps.

JUS D’ORANGE🍊 & CAROTTE🥕

Ingrédients :

1 Grosse orange🍊
2 Carottes🥕
1 Pomme🍏

Préparation :

1 – Coupez l’orange en deux et décoller la peau. Ensuite, coupez chaque moitié d’orange pelée en huit morceaux.

2 – Coupez les extrémités des carottes et pelée, puis coupez en tranches épaisses.

3 – Coupez la pomme en deux, retirez le pédoncule et le fond, puis les couper grossièrement en petits morceaux.

4 – Mettre le tout dans un mixer, ajouter de l’eau pour diluer le jus et rajouter des glaçons.

Gratin de Poulet 🍗 au Quinoa et au Champignon🍄 

Ingrédients :

– 570 g Filet de poulet 
– 300 g Champignon de Paris 
– 175 g Oignon jaune
– 150 g Quinoa 
– 1 Gousse d’ail 
– Sel & Poivre 

La sauce :

– 500 ml Lait de soja 
– 40 g Maïzena 
– 25 g Fond de volaille 
– 20 ml Huile d’olive 
– Ail déshydraté

Pour la dorure :

– Poudre de ricotta salée ou parmesan, gruyère, comté…

Pour la préparation : 

1 – Commencez par enlever les excédents de gras qu’il peut y avoir sur vos filets de poulet. Puis versez-les dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient blanchis à cœur. 

Pendant ce temps faites-cuire également le quinoa dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’il soit tendre et bien gonflé. 
Pendant ces cuissons, épluchez et hachez grossièrement l’oignon. Versez-le dans une grande sauteuse à feu moyen avec un fond d’huile d’olive. 

2 – Coupez la base des champignons et épluchez leur chapeau avant de les couper en lamelles. Ajoutez-les à l’oignon quand celui-ci commencera à être dorée. Couvre la sauteuse et mélangez de temps à autre. 

Le quinoa est cuit, égouttez-le puis ajoutez-le dans la sauteuse quand les champignons auront bruni. Mélangez et couvrez toujours à feu moyen. 

Le poulet est blanchi à cœur, à l’aide de deux fourchettes effilochez-le. Pour cela, plantez une fourchette sur le côté du filet et avec l’autre “griffez” le poulet pour l’effiloche. Ajoutez-le dans la sauteuse également. Mélangez bien votre préparation, puis ajoutez 1 à 2 gousses d’ail épluchées et écrasée. Mélangez, assaisonnez de sel et de poivre avant de couvrir la sauteuse, à feu doux cette fois-ci. 

Dans une casserole, versez l’huile d’olive avec le fond de volaille et la fécule. Mélangez puis mettez à feu moyen. Enfin, ajoutez le lait de soja et fouettez le mélange pour qui n’y ai pas de grumeaux. Continuez à mélanger régulièrement jusqu’à ce que la sauce béchamel épaississe et soit crémeuse. 

3 – Une fois que la sauce est prête, arrêtez la cuisson de la sauteuse et versez la sauce dans le reste de la préparation. Mélangez le tout jusqu’à ce que la béchamel soit complètement incorporée. Préchauffez le four à 200° C. 
Versez un filet d’huile d’olive dans le fond du plat à gratin, puis versez la préparation. Étalez celle-ci de façon à ce qu’elle soit bien répartie dans le plat. 

Saupoudrez de fromage râpé au choix ou de son d’avoine sur le dessus puis enfournez pendant 30 minutes. 

Astuce :

Pour plus de gourmandise, vous pouvez mettre dans la béchamel directement du parmesan, comté ou gruyère. Lors de la cuisson de la béchamel, celui-ci va fondre et être complètement incorporé à la sauce. 


Bonne dégustation ! 👩